モロヘイヤとあおさのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   モロヘイヤは茎を切り小分けに一口大に切る。大根はいちょう薄切りにする。

2. 2

   あらかじめ椀にあおさを入れておく。

3. 3

   鍋に水を沸かしたらモロヘイヤと大根を投入、コンソメと酒と薄口醤油も加える。

4. 4

   3の大根が白くなってきたら青ネギを加え、塩コショウで味を整え少し煮て火を止める。

5. 5

   2の椀に4を盛り白ごまをかけて完成です。