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ゴーヤ豚キムチ レシピ・作り方

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つぶあられ.かっちゃん
今が旬のゴーヤをつかった豚キムチで苦味と辛みで夏バテ解消レシピ

材料（2人分）

ゴーヤ
100g
玉ねぎ
50g
豚肉
70g
白菜キムチ
40g
料理酒
小さじ2
みりん
小さじ1
醤油
小さじ1
焼肉のタレ
小さじ1
ゴマ油
小さじ1
ニンニク(あれば)
一片
塩、コショウ
少々
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作り方

  1. 1
    刻みもので
    ゴーヤ　スライス
    玉ねぎ　クシ型
    豚肉　一口大
    ニンニク　スライス
    にカットする
    調味料、ゴマ油以外を合わせとく。
  2. 2
    フライパンにサラダ油を引き、ニンニクと豚肉を炒める。(軽く塩、コショウ)
    軽く炒めたら玉ねぎを入れ炒める。
    8割ほど炒めたら、ゴーヤをいれ、ゴマ油をたし炒める。
  3. 3
    次に調味料とキムチを入れ軽く炒めたら完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ゴーヤはあまり炒め過ぎない方が食感もあって美味しいと思います。炒め過ぎると苦味がまします

きっかけ

ゴーヤが収穫できたので合いそうなレシピ考えました！

公開日：2021/08/20
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カテゴリ
豚バラ肉

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