味つけは塩麹だけ！鶏むね肉とキャベツの蒸し焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は、一口大に切り 保存袋に入れ 塩麹も加え 冷蔵庫に入れて 3時間以上 漬け込む。
   （調理時間に含みません）

2. 2

   長ねぎは、斜め切りにする。
   
   にんじんは、短冊切りにする。

3. 3

   キャベツは、ざく切りにする。

4. 4

   フライパンにごま油を入れて中火で熱し、2を加え 軽く炒める。
   
   平らにし、1をのせ（残っていた塩麹も加える）、その上に3をのせ 酒を加えフタをして弱火で5分 蒸し焼きにする。

5. 5

   ふたを開け 鶏むね肉の上下を返し 再び3分ほど加熱する。
   
   ふたを開け 中火にして 全体を混ぜ合わせる。