おふくろの味！切り干し大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根は、たっぷりの水（分量外）で戻し 水を何回かかえて戻し、水けをしぼる。

2. 2

   油あげは、熱湯（分量外）にさっとくぐらせ、油抜きをし 短い辺を3等分してから千切りにする。
   にんじんは、皮をむき 5cm位の長さにし 千切りにする。

3. 3

   鍋にごま油を熱し1、2を炒め 油がなじんだらAを加える。
   
   煮立ったら 弱火にして 汁けがなくなる程度まで煮る。