さつま芋の甘煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつま芋を洗い、2cmほどの輪切りにします。
   
   ボウルなどに入れ5〜10分水にさらした後、水を切って鍋に移し、新しい水を入れて茹でます。

2. 2

   軽く火が通ったら砂糖、白だし、塩を入れます。
   蓋はせずに加熱していきます。

3. 3

   水分が減ってきたら焦げない・崩れないように気をつけながら混ぜます。
   
   好みの柔らかさになったら火を止めて完成です(^^)