グリルハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにし、フライパンでサラダ油を中火に熱して飴色になるまで炒めて半量をボウルに入れ残りはフライパンに残しておく。

2. 2

   牛乳にパン粉を浸しておく。

3. 3

   炒めた玉ねぎが入っているボウルに(2)と●を加えてよく練り混ぜる。

4. 4

   オーブンの天板にアルミホイルを敷き、グリル用の網を乗せ、網にサラダ油をキッチンペーパーに染み込ませて塗りつける。

5. 5

   ビニール手袋をしてサラダ油を手に馴染ませて肉だねを両手でキャッチボールをするように10回ほどたたきつける。

6. 6

   丸めた肉だねを中央を凹ませ並べてから網に乗せて、ウォーターグリル予熱なしで20分程加熱する。（2段式のオーブンの場合は上段にセットする。）

7. 7

   炒めた玉ねぎのあるフライパンに○を加えて混ぜながら中火で煮立てて火を止める。

8. 8

   焼き上がったハンバーグをフライパンに戻してソースを絡め器に盛ってお好みでキャベツの千切りやほうれん草のソテー、ポテトなどを添える。