じゃがいもといんげんの肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもの皮を剥き茹でる。
2. 2 じゃがいもが熱いうちにマッシャーで潰す。
3. 3 じゃがいもの粗熱がとれたらおから、塩、こしょう、片栗粉、マヨネーズをいれて混ぜる。
4. 4 いんげんの端をぽきっと折って、そのまま筋もとる。
5. 5 ラップにいんげんを並べて、ラップに包む。
6. 6 いんげんをレンジで1分加熱する。
7. 7 ラップの上に豚肉を少しずつ重ねながら縦に５枚並べる。軽く塩・こしょうを振る。
8. 8 マッシュポテトを上下空けて真ん中にのせる。
9. 9 その上にいんげんを並べる。
10. 10 ラップを使いながらできるだけぎゅっと丸めていく。
11. 11 そのまま冷蔵庫に30分程度冷やす。
12. 12 焼く直前に豚肉周りに小麦粉をまぶす。
13. 13 お肉の境目が下にくるようにしてフライパンにおき、蓋をして焼く。
14. 14 満遍なく焼き目がつくように焼いたら混ぜた☆の調味料をいれて蓋をして更に蒸し焼きにする。
15. 15 タレが煮詰まってきたら完成☆