厚揚げと卵のほっこり煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゆで卵を作る。
   (鍋にたっぷりのお湯を沸かし、卵を15分茹でる。湯で終わったらすぐに冷水につけて冷やす。殻をむいておく。)

2. 2

   大根を下ゆでする。
   (大根の皮を剥き、3センチくらいに切って半月切りにする。大根が浸かるくらいのお湯を鍋で沸かし、串が通るくらいまで茹でる。)

3. 3

   おくらのヘタを切り落とし、塩を振って板ずりする。
   水で洗って1分程度茹でる。

4. 4

   厚揚げは一口大に切る。

5. 5

   深めのフライパンに油を敷き、手羽元に焼き目がつくまで焼く。

6. 6

   焼き目がついたら●の調味料をいれて、沸騰させる。

7. 7

   大根と卵と厚揚げをいれて落し蓋をして弱火で5分煮る。

8. 8

   最後におくらをいれて火を止め、できれば一度そのまま冷ましてから食べる前に再び加熱して完成☆