新じゃがのホクホク揚げ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新じゃがをよく洗い、耐熱容器に入れラップをして600wレンジで4分加熱する。竹串を刺して柔らかくなっていればOK。まだ固ければ10秒ずつ加熱する。

2. 2

   揚げ油をフライパンに1cm程入れて中火に熱し、箸を入れたらパチパチ泡が出てくるタイミングで水気を拭いた(1)の新じゃがを揚げ焼きにする。

3. 3

   箸で転がしながら、皮が萎んできつね色になったら取り出して塩こしょうとパセリをかけて出来上がり。