豚ももブロックとたっぷり野菜の塩胡椒炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚もも肉は厚さ1cm幅に切り、
   ○で、もみこみます。

2. 2

   玉ねぎ、人参、ズッキーニは輪切りに、
   エリンギ、赤パプリカは乱切りにします。
   小口ネギは長さ5cm程に切ります。

3. 3

   フライパンに肉を並べ、
   強火にかけます。

4. 4

   7割がた焼けたら弱火にし、
   ひっくり返して色が変わるまで焼きます。

5. 5

   お肉をいったん取り出し、
   汚れを拭き取ったら、
   玉ねぎ、人参、エリンギ、
   ズッキーニを並べ、
   オリーブオイルを回しかけ、
   弱火にかけます。

6. 6

   アルミホイルで蓋をし、
   3分程蒸し焼きにします。

7. 7

   焦げ目がついたらひっくり返し、
   パプリカ、レンコンも入れます。

8. 8

   ⑧更に蓋をして3分程焼いたら、
   ねぎ、お肉を戻し入れ、
   クレイジーソルトを少々入れて
   さっと炒め合わせたら完成です。