鳥だしで☆カブ丸ごとあっさりホワイトスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   (省略可)
   鶏肉は一口大に切り、塩麹に20分程浸けます。
   カブ、生姜はすりおろします。
   椎茸は薄切りにします。
   ヘタの方も薄く切って使います。
   玉ねぎは薄切りにします。

2. 2

   鍋に鶏肉、椎茸、水を入れ、弱火にかけます。

3. 3

   灰汁を取りながら、グツグツしてくるまで煮ます。
   その間に玉ねぎを油で飴色になるまで炒めます。

4. 4

   グツグツしてきたら、すりおろしたカブ、お好みでカブの葉、すりおろした生姜を入れ、豆乳、塩、ブラックペッパーを入れて混ぜます。

5. 5

   一煮立ちしたら完成です☆
   お好みでオリーブオイルを回しかけると美味しさ倍増です♬
   ぜひお試しください