珍味！男飯！レモン風味のやわらか豚ステーキ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お肉の脂の部分に縮まないようにするため切り込みを入れます。
   〇をつけ20分放置します。
   にんにくをみじん切りにします。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを小さじ1、にんにく微塵切りを入れ弱火で香りを立たせます。

3. 3

   香りが立ったらお肉を並べ、中火で7分目くらいまで火が通るまで焼きます。

4. 4

   下から7分目まで色が変わったら裏返します。
   弱火にして蓋をして3分程焼きます。

5. 5

   火を止めて蓋をしたまま5分程放置しておきます。

6. 6

   5分経ったらお肉をお皿に盛り付け、フライパンの油を拭き取ります。

7. 7

   フライパンにレモン果汁大さじ1、味醂小さじ1、白ワイン小さじ1、砂糖小さじ1/2、塩少々を入れ、強火にかけながら混ぜます。

8. 8

   とろみが付いたらお肉にかけて完成です☆