苦手克服?!全然苦くないじゃん！ピーマンの肉巻き！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンは縦半分にし、ヘタを取り、
   適当に５ミリくらいの細切りにする。
   
   種は食べれると聞いたので(むしろ栄養価高いらしい)
   ヘタだけとって種は取らなくて良い！！

2. 2

   豚バラ肉は長ければ半分にきる。
   だいたい20センチ位あれば充分！

3. 3

   ★を混ぜ合わせておく。
   味噌はしっかり混ぜてダマをなくす。

4. 4

   ピーマンを肉で巻いていく！
   熱でピーマンのかさが減るので
   多めがgood(^^)d
   本数でいったら10本位？？もっと？
   きつめに巻いてくださいね♪

5. 5

   巻き終わりを下にして
   皿に並べておきましょう♪

6. 6

   焼く！
   フライパンに大さじ１位の油を入れ
   しっかりあたためる。
   ※肉がくっつきにくくなりますよ♪
   皿に置いた時と同じで
   巻き終わりを下にしてフライパンに置く。

7. 7

   火力は強火～中火。
   なるべく動かさない。
   肉の回りが少し白くなってきたら
   ひっくり返す。

8. 8

   ひっくり返したら蓋をして
   少し火を弱めて蒸し焼きにする。
   中火位？？

9. 9

   2分位蒸し焼きにしたら
   一度皿に取り出す。

10. 10

    油と、焼いてる間に落ちた
    ピーマンの種などを拭き取る。
    ★の調味料を入れて
    強火で少しだけ煮詰める。
    30秒位？？調味料を沸騰させる。

11. 11

    沸騰した調味料のなかに
    皿に出しておいた肉を戻し
    タレを良く絡める。

12. 12

    良く絡んだら火を止めて
    盛り付けて完成でーすヽ(*´▽)ノ♪

13. 13

    お肉は豚バラでも豚肉薄切りでも
    どちらでもOKです(^^)

14. 14

    肉が余ったのでネギも巻きました♪
    ピーマンと一緒にモヤシを巻いてもgood！

15. 15

    調味料の分量とか
    結構適当です…(^^;
    色々適当ですいません。
    ニンニクの効いたタレが美味しいですよ♪
    大人用には豆板醤とかで、
    甘辛にして更に美味しい！

16. 16

    蒸し焼きなピーマンに
    タレが良く絡み苦味がなくなります。
    ピーマンと聞くだけで嫌がる子供が
    見て、えーヤダと言いながら食べて、
    あれ？美味しい！と言って
    ペロリと食べてくれました♪

17. 17

    小麦粉とかで繋ぎ止めなくても
    巻き終わりを下にして焼けば
    しっかり閉じます♪