☆絶品☆有頭エビとイカのアヒージョ〜港町風〜☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビの背ワタを取り、イカとキッチペーパーで水分を取ります。
   オリーブオイルを中火で熱し、みじん切りしたニンニクをいれます。

2. 2

   香りが立ったら有頭エビをいれます。
   今日はバナメイエビもあったので一緒に入れました。

3. 3

   続けてイカを投入し、白ワインもいれます。
   バゲットを付け合わせるときはこの辺でトーストすると良いです。

4. 4

   グツグツしてきたらエリンギをいれ、塩で味付けます。我が家は子供が小さいので入れてませんが、鷹の爪も入れると辛味が加わり味がより引き締まります。

5. 5

   最後にパセリを振って完成です♪