お弁当のおかず！野菜のチリメンジャコ炒め レシピ・作り方
材料（４～６人分）
- インゲン
- １５本～１８本
- 人参
- 小１本
- ★ベビーコーン（コーン）
- 小２本
- ★糸こんにゃく
- １袋
- ★チリメンジャコ
- 大さじ３
- ★茎わかめ
- カップ1/2
- ●醤油
- 大さじ２
- ●砂糖
- 小さじ２
- ●みりん
- 大さじ２
- ●水
- ５０ml
- オリーブオイル
- 大さじ１
作り方
-
- 1
-
- インゲンは筋をとって
斜め切りにします。
人参とベビーコーンは同じぐらいに
切ります。
糸こんにゃくはあく抜きが必要な時はしてください。５センチ位に切ります。
-
- 2
- 茎わかめは水をたっぷり入れてレンジ（５００W）で数分を数回繰り返します。
塩辛さを確認します。
数ミリに切ります。
-
- 3
-
- フライパンにオリーブオイルをひいて、
１番の人参とインゲンを炒めます。
しんなりすると材料★を入れて炒めます。
柔らかくなると調味料●を入れて液体がなくなるまで煮詰めて出来上がり
おいしくなるコツ
お弁当用にしっかり味をつけましたが、
糸こんにゃくを入れてるので、
あっさりしてます。
きっかけ
野菜がいろいろあったので作りました。
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糸コンを入れてボリュームアップして
お弁当のおかずにしました。