コラーゲンたっぷり♪　豚バラなんこつカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラなんこつを鍋に入れて、水を加えて灰汁取りシートをのせたら火にかける。
   沸騰したら弱火にし、30分程煮る。（煮汁は捨てずに、あとで使います。）

2. 2

   きゃべつは洗って、ざく切りにする。
   玉ねぎは皮をむいて4等分に切る。
   じゃがいもは洗って皮と芽を取り除き、半分～4等分に切る。
   にんじんは洗って皮をむき、厚めの輪切りにする。

3. 3

   豚バラなんこつが茹ったら一口大に切って、野菜・豚バラなんこつの茹で汁（1400㏄分位）と一緒に圧力鍋に入れる。

4. 4

   蓋をして火にかけ、おもりが振れたら火を弱めて5～10分ほど煮、火を止めて圧力が下がるまで冷ます。

5. 5

   圧力が下がったら、水・カレールーを加えてトロミが付くまで煮込んで、出来上がり。