鶏挽き肉で　ふわふわ卵のオムライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   **　チキンライスを作る
   
   玉ねぎとにんじんは皮をむいてみじん切りにする。
   ピーマンは洗ってヘタと種を取り除き、みじん切りにする。

2. 2

   テフロンのフライパンにサラダ油・バター・にんじん・玉ねぎ・ピーマンを入れて火にかけ、炒める。

3. 3

   玉ねぎが透き通ってきたら鶏挽き肉を加えて、鶏挽き肉に火が通るまで更に炒める。

4. 4

   具が炒まったら、ケチャップ・中濃ソース・塩コショウを加えて、少し水分が飛ぶまで炒めてからご飯を加えて、全体に味が廻るように炒め合褪せたら皿に盛り付けておく。

5. 5

   **　オムレツを作る
   
   ボウルに卵を割り入れ、良く溶きほぐしたら塩コショウ・牛乳を加えて、全体になじむようにかき混ぜる。

6. 6

   良く熱したフライパンにサラダ油を引き、卵液を一気に加えたら菜箸で大きくかき混ぜながら半熟にする。

7. 7

   半熟になったら4等分にし、チキンライスの上にのせ、ケチャップ（分量外）をかけたら出来上がり。