金目鯛のかぶと煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   金目鯛のアラに熱湯を廻しかけ、臭み抜きをする。

2. 2

   フライパンに水・醤油・酒・みりん・はちみつ・粉末生姜を入れて火にかけ、沸騰したら金目鯛を入れて、汁をかけながら火が通るまで煮る。

3. 3

   煮えたら、蓋をして一度冷ます。
   食べる直前に温め直して皿に盛り付け、出来上がり。