贅沢♪ハンバーグのベーコン巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切り。

2. 2

   ニンニクをみじん切り。

3. 3

   フライパンに無塩バターを熱し、ニンニク、玉ねぎの順に弱火でじっくり、飴色になる迄炒める。
   冷ましておく。

4. 4

   パン粉を牛乳でふやかしておく。
   ☆を混ぜておく。

5. 5

   牛合挽き肉に塩、ナツメグ、コショウを入れてよく混ぜる。

6. 6

   4のパン粉と卵を入れてよく混ぜる。

7. 7

   3の玉ねぎを入れてよく混ぜる。

8. 8

   空気を抜きながら小判型に成型する。

9. 9

   ベーコンの両面に茶こしを使って小麦粉を薄くまぶす。

10. 10

    ハンバーグ生地の側面に、1個につきベーコン2枚をしっかり巻きつけ、茶こしでらさらに小麦粉を薄くまぶす。
    表面を少しへこます。

11. 11

    フライパンに油(分量外)を熱し、強火で両面に焼き色をしっかりつける。

12. 12

    ベーコンから油が沢山でたら、キッチンペーパーで吸い取っておく。
    ☆を混ぜた物を入れ、蓋をして弱火で4分焼く。

13. 13

    蓋を外してひっくり返し、蓋を外したまま弱火のまま4分煮詰める。
    中まで火が通ったら完成！