オクラとコーンのヨーグルトオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラは粗塩(分量外)でもんで産毛を取り、ヘタの境を一周薄く切っておく。

2. 2

   オクラを1分塩(分量外)茹でし、1cm幅に輪切り。

3. 3

   トウモロコシは長さを半分にカットし、芯との境でカットしておく。

4. 4

   卵、プレーンヨーグルト、塩、コショウをよく混ぜ、オクラとトウモロコシを入れて、さらに混ぜる。

5. 5

   フライパンに無塩バターを熱し、3を流し入れ、炒めながら水分を飛ばす。

6. 6

   とけるチーズを入れてよくかき混ぜ、周りから固まり始めたら、フライ返しで中央に寄せるように成形。

7. 7

   お皿にひっくり返したら完成。