オクラとコーンのヨーグルトオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 オクラは粗塩(分量外)でもんで産毛を取り、ヘタの境を一周薄く切っておく。

   

2. 2 オクラを1分塩(分量外)茹でし、1cm幅に輪切り。

   

3. 3 トウモロコシは長さを半分にカットし、芯との境でカットしておく。

   

4. 4 卵、プレーンヨーグルト、塩、コショウをよく混ぜ、オクラとトウモロコシを入れて、さらに混ぜる。

   

5. 5 フライパンに無塩バターを熱し、3を流し入れ、炒めながら水分を飛ばす。

   

6. 6 とけるチーズを入れてよくかき混ぜ、周りから固まり始めたら、フライ返しで中央に寄せるように成形。

   

7. 7 お皿にひっくり返したら完成。