豚バラの茹で汁で　長ねぎとお麩のすまし汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ねぎは洗って白髪ねぎにし、水に晒してザルに上げ、水気を切っておく。

2. 2

   鍋に豚バラの茹で汁・だしの素・塩・醤油を入れて火にかける。（灰汁が出たらすくっておく）

3. 3

   お椀に白髪葱・小町麩を入れておく。

4. 4

   汁が沸騰したら、「3」に注いで出来上がり。