お餅in長芋の鶏団子と新玉ねぎのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長芋の半分は3mm角にカット。

2. 2

   残り半分の長芋、生姜、ニンニクをすりおろす。

3. 3

   餅は1cm角ぐらいにカット。

4. 4

   新玉ねぎはバラけない程度に根元を少し切り落とし、1/4にカット。

5. 5

   鳥モモミンチ肉にすりおろした長芋と、☆を全て投入し、よく混ぜる。

6. 6

   よく混ざったら、カットした長芋を足して混ぜ合わせる。

7. 7

   鶏ガラスープに新玉ねぎと塩を入れて強火にかける。

8. 8

   6の中に餅を入れて、沸騰した鶏ガラスープの中に投入する。

9. 9

   アクを取りながら約5分、新玉ねぎがしんなりしたら器に盛り、黒コショウをかけて完成。