お弁当のおかずに！根菜類の手羽元煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽元の骨の横に包丁で切込みを入れて、
   酒をふりかけておきます。

2. 2

   蓮根と人参を2～3㎝の乱切りにします。
   
   ジャガイモは少し大きめの3～4センチの乱切りにします。
   
   生姜は短冊切りにしておきます。

3. 3

   フライパンに1番の手羽元の皮目から焼き、両面を焼きます。
   
   2番のレンコンと
   人参を入れて水300mℓと顆粒だしを入れて5分程煮込みます

4. 4

   3番のフライパンに2番のジャガイモと調味料●と生姜を入れて
   液体がなくなるまで煮込みます。
   
   液体がなくなると、ガスを消して余熱で味を浸み込ませます。