〜魚嫌いの子供に〜鮭の甘辛焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎを5mmくらいにスライス。

2. 2

   生鮭を半分に切り、塩麹と料理酒に漬けておく。(30分以上)

3. 3

   ☆を全て混ぜておく。

4. 4

   生鮭の水気をキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉をまぶしておく。

5. 5

   フライパンにサラダ油を熱し、強火で鮭を皮面から焼き、両面に焼き色をつける。

6. 6

   両面に焼き色がついたら、玉ねぎを投入。
   玉ねぎが透明になるまで炒める。

7. 7

   余分な油をキッチンペーパーで取り、3を入れ水分を飛ばし、トロみがついたら完成！