焼きうどん、温玉のせ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉に、塩麹をぬる。(お好みで)30分ほどおく方がおいしい。

2. 2

   うどんをゆでる。
   鍋に湯をわかし、表示通り(気持ち早目)にゆでる。ザルにあげる。

3. 3

   温泉卵 鍋に、卵が完全につかる量の水を沸騰させ、火をとめる。卵をそーっと湯に入れ、約8分。取り出す。

4. 4

   フライパンを温め、油を入れる。玉ねぎと肉を炒め、ゆでたうどん、☆を入れ、その都度混ぜる。火を止め、かつお節を入れ混ぜる。

5. 5

   3の卵を4.の上に乗せる。