鶏肉と夏野菜の揚げびたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★を合わせて火にかけ、一煮立ちさせて、保存容器に移しておきます。

2. 2

   鶏肉は、一口大に切って、塩・こしょうで下味を付けます。

3. 3

   なすびは、ヘタを取って乱切りにします。
   かぼちゃは、種とワタを取り除いて、くし型に薄切りします。
   ししとうは、ヘタを取って、半分に切り種を取り除きます。

4. 4

   １７０℃の油で、ししとう、なすび、かぼちゃの順に、素揚げします。
   揚がった端から、①に漬け込んでいきます。

5. 5

   揚げ終わったら、余分な油を切って、鶏肉を焼きます。
   十分に火が通ったら、①に漬け込んで、出来上がりです。