フライパンで♪　さんまの塩焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   秋刀魚は頭を切り落とし、お腹に包丁を入れてハラワタを取り除き、水でサッと洗い流す。
   この時、半分に切ってもOK。

2. 2

   水気を軽く拭き取り、塩を振って、全体に　軽く刷り込み、皿などに上げてラップをし、冷蔵庫で1時間ほど置いておく。

3. 3

   フライパンにクッキングシートを敷き、さんまを並べて弱めの中火～弱火で蓋をして、焦げ目がつくまで蒸し焼きにする。途中で裏返して、同様に焼く。

4. 4

   皿に盛り付けて出来上がり。