お弁当にも♪　れんこんの肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんは皮をむいて、5～6mmの厚さの半月切りにし、酢水に10～15分ほどさらしてから、水気を拭き取っておく。

2. 2

   豚薄切り肉に塩コショウ・薄力粉を振り、れんこんを巻いたらフライパンに並べ、蓋をして中火にかけ、両面がきつね色になるまで焼く。

3. 3

   コップなどに醤油・酒・みりん・はちみつを入れて、混ぜ合わせてたれを作っておく。

4. 4

   肉がきつね色に焼けたら、たれを廻しかけ、水分を飛ばすような感じでたれを絡めながら焼いて、全体に照りが出てきたら出来上がり。