わかめとお麩の茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに卵を割り入れて良く溶きほぐしたら、だし汁・塩・醤油・お麩・乾燥ワカメを入れて良くかき混ぜる。

2. 2

   お麩と乾燥ワカメが汁を吸いこんでふやけたら、器に流し入れる。

3. 3

   鍋に「2」を入れて、器が7割浸かる位の水を入れ、蓋をして火にかける。

4. 4

   器がカタカタと大きな音を立てるようになったら、火を止めてそのまま粗熱が取れるまで冷ます。
   冷めたら、蓋を開けてみて固まっているか確認して出来上がり。