簡単でふわふわとろとろ！自然薯のお吸い物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   自然薯と牛蒡をアルミホイルで皮を磨きます。
   皮が半分ぐらい付いた状態で自然薯はおろします
   牛蒡は粗く切っておきます。

2. 2

   鍋に水を入れて、1番のゴボウを入れて煮込みます。

3. 3

   2番が沸騰したら、白だしと洗ったサニーレタスを手でちぎって鍋に入れます。

4. 4

   一緒に鍋に1番のおろした自然薯を大さじで入れていきます。
   沸騰したらガスを消します。

5. 5

   器に箸で牛蒡とサニーレタスを入れます。
   おたまで自然薯の塊をつぶさないようにすくいます
   お汁も入れて、花かつおを一つかみ入れて、
   酢だちを薄く切って、半分入れます。