簡単でふわふわとろとろ!自然薯のお吸い物 レシピ・作り方

簡単でふわふわとろとろ!自然薯のお吸い物
  • 約15分
  • 300円前後
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自然薯の粘りが凄いので、
お汁の中に入れるとふわふわになります。
上品なお吸い物になりました。

材料(3~5人分)

  • 自然薯(長芋) 5センチ
  • サニーレタス(レタス) 4枚
  • 牛蒡 10センチ
  • 花かつお 1人前 一つかみ
  • 酢だち(柚子、カボス) 1/2
  • 白だし 50cc
  • 1000cc

作り方

  1. 1 自然薯と牛蒡をアルミホイルで皮を磨きます。
    皮が半分ぐらい付いた状態で自然薯はおろします
    牛蒡は粗く切っておきます。
  2. 2 鍋に水を入れて、1番のゴボウを入れて煮込みます。
  3. 3 2番が沸騰したら、白だしと洗ったサニーレタスを手でちぎって鍋に入れます。
  4. 4 一緒に鍋に1番のおろした自然薯を大さじで入れていきます。
    沸騰したらガスを消します。
  5. 5 器に箸で牛蒡とサニーレタスを入れます。
    おたまで自然薯の塊をつぶさないようにすくいます
    お汁も入れて、花かつおを一つかみ入れて、
    酢だちを薄く切って、半分入れます。

きっかけ

自然薯を道の駅で購入したので、 粘りが凄いので作りました。

おいしくなるコツ

とても上品なお吸い物になります。 レタスを入れてからは煮過ぎないように気を付けます。

  • レシピID:1600011873
  • 公開日:2013/12/09

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カテゴリ
お吸い物
関連キーワード
自然薯 ふわふわとろとろ 吸い物 花かつお
料理名
自然薯の吸い物
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つくったよレポート(1件)

  • 駄目だバブルス
    駄目だバブルス
    2013/12/12 21:27
    簡単でふわふわとろとろ!自然薯のお吸い物
    自然薯は高級品なので、長芋で代用しました♪牛蒡とゆずの香りが絶妙でした❤主人も美味しいと喜んで食べていました❤
    美味しかったので、お気に入りにしてまた作ります♪

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