柔らかくなる！豚と大根のタジン鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を薄く（2～3ミリ）切ります。
   タジン鍋に半分の大根をらせん状に並べます。

2. 2

   1番の大根の上に豚を並べます。更に残りの大根を載せます。

3. 3

   玉こんにゃくをルクエに入れて、水をカップ1杯入れて、電子レンジを2分して灰汁をだします。

4. 4

   調味料●を入れて、柚子
   を絞って混ぜます。

5. 5

   柚子の綺麗な皮を好みで切って香りに使います

6. 6

   2番に3番のコンニャクを周りに入れ、斜め切りにした白ネギ、細く切った昆布を入れ、4番の出汁も入れて蓋をして5分程煮ます。

7. 7

   大根が軟らかくなっているか箸を挿します。軟らかくなっていると、ブロッコリー、ネギの緑の部分
   5番の柚子を入れて蓋をして2分程煮て、ガスを消し、余熱で味をしみこませます。

8. 8

   出来上がると小皿に入れて食べます。好みで
   七味唐辛子をかけます