シャキシャキする!トマトと鮭のスープ レシピ・作り方

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dekotan1
煮込まないトマトスープです。
とてもあっさりしてます。

材料(4~6人分)

塩鮭
2切れ
玉ねぎ
1個
ブロッコリー
3分の1
かいわれ
1袋
中華顆粒スープ
大さじ1
塩麹
大さじ1
ベジブロス(水)
200cc
トマトジュース
200cc
600cc
トマト
1個

作り方

  1. 1
    玉ねぎをスライス、トマトを薄く切っておきます。
    カイワレは洗って豆の部分を捨てます。
  2. 2
    鮭は臭みを取るために、
    食べ易いサイズに切って
    1分30秒電子レンジをしておきます。
  3. 3
    鍋にベジブロス、水を入れて、玉ねぎを3分程煮込み、塩麹、トマトジュース、鮭、ブロッコリーを入れて数分煮込みます。
  4. 4
    最後にカイワレを入れて
    ガスを消します。
    煮込みません。

おいしくなるコツ

玉ねぎ、ブロッコリーのシャキシャキ感を残しますので、 長く煮込まない様にします。

きっかけ

あっさりしたトマトスープを食べたかったので。

公開日:2013/05/22

関連情報

カテゴリ
その他のスープ
関連キーワード
あっさりした トマトスープ ベジブロス
料理名
あっさりトマトスープ

このレシピを作ったユーザ

dekotan1 ヘルシーで美肌になる料理を作ります。 旬の野菜を使うようにしてます アンチエイジングを8年前に始めて、 美肌になっている 好奇心旺盛なおばちゃんです。 料理が繋ぐ仲良し姑と嫁です。 ☆狭い庭に花いっぱいにする育て方☆ https://plaza.rakuten.co.jp/dekotan1/ 覗いてみてください

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