木綿豆腐でヘルシー✿ポテトサラダ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はふきんに包んで電子レンジ2分加熱する。手で４つほどに割り、断面から染み出る水分を吸わせるように包み直す。
   冷蔵庫で半日ほど、しっかりと水切りする。

2. 2

   きゅうりはスライスして塩少々でもみ、しんなりしたら水気をぎゅっと絞る。
   
   ハムは小さく切る。ツナを使う場合は、油を切っておく。

3. 3

   にんじんは小さめに切り、耐熱の容器に入れてレンジ１分、そのまま置いて余熱で火を通す。

4. 4

   ボウルに水切りできた豆腐を入れてスプーンかゴムべらで滑らかに混ぜる。塩こしょう少々で下味をつける。

5. 5

   きゅうり、にんじん、粗みじんに切ったゆで卵、ハムやツナを加える。
   マヨネーズで和え、味を見て必要ならさらに塩こしょうする。