材料（３～４人分）
- なす
- ３本
- 大根
- 1/2本
- 大葉
- 適量
- ☆しょうゆ
- 大さじ４
- ☆みりん
- 大さじ１
- ☆酢
- 大さじ１
- ☆砂糖
- 大さじ１
- ☆本だし
- 適量
- 片栗粉
- 小さじ１
作り方
-
- 1
- 大根はおろしておく。なすはちいさめの乱切りにし水に浸してあくぬきする。
-
- 2
- フライパンに油をしき、水気をよく切ったなすをいれ油をすったら大根おろしと☆をいれ３～４分しんなりするまで煮る。
-
- 3
- 片栗粉を大さじ２の水で溶き、２にとろみをつけたら完成。
おいしくなるコツ
とろみをつけてなすによくからませる。
きっかけ
晩御飯に作りました。
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