材料（２人分）
- いわし（開き）
- ２枚
- 小麦粉
- 少々（いわしにまぶす）
- ☆醤油
- 大匙１
- ☆酒
- 大匙１．５
- ☆みりん、砂糖
- 各小さじ２
作り方
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- 1
- 軽くいわしの水気を切って、小麦粉をまぶします。その間に、フライパンに油をひいて温めておきましょう。
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- 2
- フライパンが温まったら、いわしを両面しっかり焼きます。☆の調味料を混ぜておき、両面焼けたところで回しいれます。
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- 3
- １～２分いためたら、火を止めてタレを絡めます。
器に盛って、上からあまったたれをかけて出来上がり♪
きっかけ
普段あまり買わないいわしが大安売りをしていたため、衝動買い・・・買ったはいいけどどうしよう・・・そこで、遠い昔給食で食べたいわしの蒲焼を思い出して作ってみました笑♪