からし菜の卵とじ レシピ・作り方

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willow cabin
からし菜の濃い味が、卵の優しさに合ってます♪

材料（2人分）

ゆでたからし菜
150ｇ
☆水
100ｃｃ
☆だしの素
小さじ1/3
☆みりん
大さじ1/2
☆薄口しょうゆ
小さじ2
卵
1個

作り方

  1. 1
    からし菜は4㎝長さに切る。
  2. 2
    小なべに☆を煮立て、からし菜を加えて少し煮る。
  3. 3
    軽く溶いた卵を流し、半熟になったら火を止める。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

卵を溶きすぎないことです。白身や黄身の部分、いろいろあるのが美味しいと思います。

きっかけ

からし菜をバリエーションをつけていただきたかったので

公開日：2013/04/12
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その他の野菜

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willow cabin ずっと憧れてた田園地帯に引っ越してきました。 里山のふもとで、旬のとれたて野菜を生かしたお料理を楽しんでます。 楽しく賢く暮らすのがモットー♪

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