青パパイヤのフィリピン風スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青パパイヤは半分に割って種を取り、さらに1/4に切って使用する。皮をむいて、3㎝角切りに。

2. 2

   しょうがは千切り、玉ねぎは薄切りにする。
   
   鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。ネイティブの方はかなり大きめに切っていました。

3. 3

   鍋に油を中火で熱してしょうがと玉ねぎを炒め、香りがたったら鶏肉を炒める。

4. 4

   鶏肉の色が変わったらパパイヤを投入。
   角が透明になったら、かぶるくらいの水を加えて、弱めの中火でじっくりことこと煮る。

5. 5

   鶏肉とパパイヤが柔らかくなったらほうれんそうを加え、味を見て塩こしょうをする。