青パパイヤのあく抜き方法 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 青パパイヤ 1個
- 塩 大さじ1
- 水 1Ｌ
作り方
- 1 青パパイヤを縦に割り、中の種を取り除いたら皮を剥き、お好みの切り方にスライスする。※パパイヤの汁が手につくとかゆくなるので、気になる場合は手袋を着用して下さい
- 2 1のスライスしたパパイヤに塩を加え、よく揉む。しんなりしてきたら、流水でよく流しながら揉み洗いする（この段階ではまだ苦いです）
- 3 2の塩もみしたパパイヤを30分間、水に晒す。味見をして苦くなかったらザルに上げ、水気を切ったら完成。
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育児パパの菜園レシピ
無農薬で野菜を育てています。年間100種類以上。
今年から育児デビュー。
おつまみから離乳食まで。珍しい野菜を使ったレシピもお楽しみに（可能な限りスーパーのお野菜で代用出来るようなレシピを心がけたいと思います。）
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ポンコツちゃん2020/12/03 18:19
いただいたので参考にさせていただきました！
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