華味鳥もも肉の黄金揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   酒、醤油、生姜汁を混ぜ合わせて漬けダレを作ります。

2. 2

   ぶつ切りを 【1】の漬けダレに絡ませ、約10分程度、漬け込んでおきます。

3. 3

   漬け汁を拭き取り、バットに並べカレー粉を塗します。

4. 4

   カレー粉を塗したぶつ切りに、小麦粉をふり、粉が全体によく馴染むまで約４～５分 置いておきます。

5. 5

   揚げ油を１８０℃に熱し、小麦粉を塗した鶏肉を約 ３～５分揚げます。こんがり黄金色になったら揚げあがりの目安です。