しっかり味のしみ込んだ 自家製煮豚♪ レシピ・作り方
材料（1kg分人分）
作り方
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1
フライパンにサラダ油を引き、中火～強火で豚肉の表面全体をしっかり焼きつける。
ねぎの青い部分は、洗って土を落としておく。 - 2 圧力鍋に表面を焼いた肉を入れ、ねぎ・粉末生姜・水を肉が隠れる程度まで入れて、蓋をしおもりが振れるまで強火にかけ、1分経ったら火を止め、圧力が下がるまで置いておく。
- 3 蓋をあけ、灰汁が出ていたらすくい取り、醤油・酒・みりん・はちみつ・オイスターソースを加えて、再度 おもりが振れるまで強火にかけ、1分経ったら火を止めて、圧力が下がるまで置いておく。
-
4
粗熱が取れたら、肉を取り出し、タッパーなどに入れて、煮汁を肉が隠れるまで入れ、蓋をして冷蔵庫で半日～一晩置いておく。
食べる時に切る。
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v(。・・。)るん♪0394
最近ちょっと忙しくなってしまったので、つくレポ承認は、リピートの方はスタンプにさせて頂きますね。
返レポも出来るだけしたいと思いますが、出来なかったら(｡･人･`｡))ｺﾞﾒﾝﾈ
フォロワーさんがいつの間にか1万人を超えました～。
「自分用覚書レシピみたいな感じなのに、何で？？」と、ビックリしています ∑(๑º口º๑)!!
皆様、ありがとうございます(❀ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ
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肉は、肩ロースでも豚バラでも。