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なすとほうれん草のバジル炒め レシピ・作り方
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約15分
300円前後
がぶち
冷やしてマリネ風にしても、おいしいですよ
みんながつくった数
1
件
材料(4人分)
なす
4個
ほうれん草
一把
にんにく(チューブ)
2cm程度
オリーブオイル
適量
砂糖
大さじ1
酢
30cc
塩
少々
バジル
適量
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作り方
1
なすは、乱切り、
ほうれん草は5cm程に切ります。
2
多めに入れたオリーブオイルを熱して、にんにくを炒めます。
3
なすを加え、オリーブオイルを染ますように、しっかり炒めます。
4
なすがしんなりしてきたら、ほうれん草、砂糖、塩、酢を加え、炒め煮します。
5
汁気がなくなったら、火を止めて、全体にバジルをふり掛けて出来上がりです。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
火が強すぎるとなすの色が悪くなります。
きっかけ
夏向きの料理です。
公開日:2012/06/21
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関連情報
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なす全般
バジル
料理名
なすとほうれん草の炒め物
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がぶち
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