茹でたスパゲティはあとで炒めるので、炒め鍋で茹でると洗い物が減ります。 塩麹は、なるべく汁っぽい部分を使っています。 マーガリンでなく、バターを使えば 更に美味しいです。 鯵の小骨は、出来るだけしっかり取り除いて下さい。
アジの干物と茹でたスパゲティが一人分だけ残っていたので、お昼に食べようと思って。
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調味料は、スパゲティ・鯵の干物の量で、多少増減して下さい。