鶏もも肉の 唐揚げ レシピ・作り方
材料（4～5人分）
作り方
- 1 ビニール袋に鶏もも肉を入れ、塩麹をまぶして 空気を抜いて口を閉じ、1～2時間 冷蔵庫で寝かせる。
-
2
鶏もも肉から水分が出てきていたらふき取る。
別のビニール袋に、薄力粉・卵・牛乳を入れて、全体を混ぜたら、鶏もも肉を入れて、衣を絡めるように揉み込む。 -
3
炒め鍋に油を入れて、中温で全体がキツネ色になるように揚げる。（2度揚げすると、尚良い）
竹串などで刺しても、赤い肉汁が出なくなったら揚げ上がり。
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- カテゴリ
- 塩麹
- 料理名
- 鶏もも肉の 唐揚げ
v(。・・。)るん♪0394
最近ちょっと忙しくなってしまったので、つくレポ承認は、リピートの方はスタンプにさせて頂きますね。
返レポも出来るだけしたいと思いますが、出来なかったら(｡･人･`｡))ｺﾞﾒﾝﾈ
フォロワーさんがいつの間にか1万人を超えました～。
「自分用覚書レシピみたいな感じなのに、何で？？」と、ビックリしています ∑(๑º口º๑)!!
皆様、ありがとうございます(❀ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ
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肉が多いので、大さじ1だと塩味控えめです。