沖縄の麩でチャンプル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥しているにで、1㎝ぐらくに切って水で戻す。

2. 2

   野菜は食べやすいサイズに切って、油をひいたフライパンで肉と一緒に焼く。肉に火が通ったらお皿にあける。

3. 3

   戻した麩は水をしっかり切って、玉子・塩をお皿で混ぜ麩を入れ、しっかりすわせる。
   そして、フライパンで炒める。

4. 4

   麩に火が通ったら、2で炒めた野菜を戻して、調味料で味付けする。最後にゴマ油で香りづけする。