パイシートを使って、アップルパイ　（ホールで♪）レシピ・作り方

Name: パイシートを使って、アップルパイ （ホールで♪）
Yield: 1ホール
Ingredients: 冷凍パイシート 1袋分; ☆ りんご 1個; ☆ 砂糖 少々; ☆ マーガリン 少々; レモン汁入りの水 100cc位; 卵 1個; 打ち粉用 薄力粉 少々; ★ 牛乳 150cc; ★ 砂糖 大さじ2; ★ コーンスターチ 大さじ2; ★ 卵 1個

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甘さ控えめのアップルパイです。甘いのが好きなら、煮りんごを作る時に砂糖を多めに振りかけて下さい。カスタードクリームには、煮りんごから出た果汁も加えています。

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材料（1ホール人分）

冷凍パイシート 1袋分
☆　りんご 1個
☆　砂糖少々
☆　マーガリン少々
レモン汁入りの水 100cc位
卵 1個
打ち粉用　薄力粉少々
★　牛乳 150cc
★　砂糖大さじ2
★　コーンスターチ大さじ2
★　卵 1個

作り方

1 りんごは皮をむいていちょう切りにし、レモン水に浸して色を止め、耐熱皿に水気を切ったりんごを入れて、☆砂糖を振りかけ、マーガリンを入れてラップをし、柔らかくなるまでレンジでチンする。
2 小鍋に★印の材料を全て入れ、「1」で出た果汁を全て混ぜ、十分にかき混ぜてから、弱火にかけてゴムべらでトロミが付くまで絶えずかき混ぜて、カスタードクリームを作り、粗熱を取っておく。
3 打ち粉をしたまな板の上で、固めに解凍したパイシートを2枚　溶き卵を使って1cmほど張り合わせて、麺棒でパイ型に合わせて伸ばしたら、パイ型に敷き詰め、はみ出た部分をカットしておく。
4 「3」のパイ型にカスタードクリームと煮りんごを敷き詰めたら、同じように2枚を張り合わせて伸ばし、フォークで数か所穴を開けたパイシートで蓋をし、はみ出た部分をカットする。
5 パイの縁をしっかり張り合わせたら、「3」で使った溶き卵を塗り、200℃に予熱したオーブンで25分前後、パイ生地がこんがりしてくるまで焼く。