かに玉丼／家でサッと作る レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◯ご飯はあらかじめ炊いておく。どちらかというと多少水を多めで。

2. 2

   ◯鍋に●を全て入れてとろ火にする。
   片栗粉と、水はカップで混ぜておく。

3. 3

   ◯たけのこの水煮は細切りにして水を切っておく。ボールに☆を全て入れてよーく混ぜておく。

4. 4

   ◯2の鍋は煮たてすぎないように。ブクブクいったらよく混ぜた片栗粉水を入れて混ぜる。とろみ具合が悪ければ水や片栗粉水をいれて調整。火をとめて置いておく。

5. 5

   ◯かに玉を焼くフライパンを用意。一個ずつ焼くので小さめの丼の大きさくらいのフライパンがよい。強火で30秒油をひいてあたためる。

6. 6

   ◯一人分をボールからフライパンに流し入れ手早く混ぜる。ある程度均一に固まったら弱火にしてひっくり返す。

7. 7

   ◯ひっくり返したところでご飯を丼によそい、卵をひっくり返すようにのせる。つまり弱火で固めた面が上にくるように。

8. 8

   ◯たれを温め直し丼にかけて出来上がり♡
   おこのみでグリーンピースや万能ねぎをかけてください。