冷凍トマトで簡単! ボンゴレ・ロッソ風スープスパ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あさりは砂出ししておく。
   ニンニクはみじん切りに、たまねぎはスライス、冷凍トマトはおろし金で摩り下ろす。

2. 2

   厚手の鍋かフライパンにオリーブオイルを引いて火にかけ、ニンニクを入れて香りが立つまで
   炒めたらたまねぎを加えて透き通るまで炒める。

3. 3

   2にあさりと酒を入れてあさりの口が開いたら摩り下ろしたトマトを加えて煮込む。
   別の鍋に湯を沸かして塩(分量外)少々入れてスパゲティを固めに茹でる。

4. 4

   トマトが溶けてとろみがついてきたらハーブソルトを加えて味を調え、茹で上がったスパゲティを皿に移したっぷりかけてできあがり。