里芋のコロリン揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は、お湯でさっと茹でて皮を剥く。
   大きいものは、２つ、３つする。

2. 2

   １をAの調味料で、柔らかくなるまで煮る。

3. 3

   ２をざるにあげて、煮汁もとっておく。
   片栗粉をまぶして、からっと１７０度で揚げる。

4. 4

   器に盛り、上から煮汁をかけて、貝割れを置いて出来上がり。